Hjortkött

Kron och dov kött är det magraste köttet som produceras i Sverige. En tillagad hjortstek innehåller endast ca 2,5 % fett, vilket kan jämföras med nötstek där fettet utgör ca 11,5 % och fläskstek ca 15,5 %. Köttet är också järn och proteinrikt, och innehåller omega 3 syra.

Hos oss slaktas kött ifrån ungdjur då köttkvalitén är som bäst. Allt kött vetrinärbesiktigas. Kronviltköttet har en relativt liten viltsmak.

Vi tar upp beställningar.